La più importante collezione di fichi del mondo (oltre 600 varietà diverse) e poi una collezione di frutti antichi e curiosità botaniche, e un labirinto di lavanda al centro del quale è conservato il figlio di un albero sopravvissuto alla bomba nucleare di Nagasaki. “i Giardini di Pomona” è un santuario botanico che Salento Bici Tour cerca di sostenere nel miglior modo possibile.